ALT er hjemmelavet: Særlig chokoladebutik åbner midt i Odense

Skrevet af: Simone Vestergaard

Der er noget sødt på vej i Kongensgade 45.

Snart kommer adressen til at huse et helt nyt – og stort chokoladeværksted.

Fredag d. 22. marts slår Mortens Chokolade dørene op til en chokoladebutik fyldt med lækre, hjemmelavede fyldte chokolader, håndlavet fra eget værksted.

Indehaver Morten Aagaard har længe arbejdet på at udvikle nye smagsvarianter til produktion i værkstedet.

Her har både familie og venner været yderst behjælpelige med at give deres bud på, hvilke chokolader der fortjener en fremtidig plads i butikken.

Morten Aagaard laver håndlavet chokolade, hvor smagen – både den klassiske med marcipan, karamel og nougat samt de mere nyancerede og innovative smage som eksempelvis safran, kardemomme og citron, har det altoverskyggende fokus og forfines løbende.

“Jeg bruger lang tid på at finde de rigtige smagssammensætninger. Både i forhold til mængden af chokolade, men også hvilke smagsnuancer der går godt sammen.

Jeg elsker at arbejde med innovative og nye smage.

I julen lavede jeg eksempelvis fyldte chokolader med nisseøl – jeg konstaterede dog hurtigt, at det ikke var noget der skulle sættes i produktion, men så har jeg prøvet det.

Det er spændende at prøve kræfter med komponenter, der ikke nødvendigvis forbindes med chokolade,” fortæller Morten Aagaard, med et smil på læben.

Gratis foredrag om chokolade

Inden den store åbning af Mortens Chokoladebutik- og værksted, tilbyder han to gratis prøvesmagsnings-aftener. De finder sted d. 12. og 13. marts kl. 19.30.

Her vil Morten fortælle om chokoladen, og de tanker der ligger bag varianterne. Han vil også komme ind på, hvordan han arbejder med udviklingen af chokoladerne.

“Disse særlige aftener bliver en kombination af et foredrag og en smagning.

Her får gæsterne mulighed for at smage de enkelte komponenter. Fyldet alene, chokoladen alene og så det hele sammen.

Jeg laver også en præsentation af de forskellige og innovative smagsvarianter, jeg løbende udvikler på,” fortæller Morten.

Han fortsætter:

“Når butikken åbner bliver fordelingen således, at jeg hver dag producerer chokolade fra kl. 8-13 og fra kl. 13-18 står jeg i butikken og sælger det.

Det bedste ved at have egen butik er, at jeg selv kan bestemme hvor stort et antal, jeg laver af hver slags.

På den måde kan jeg følge med efterspørgslen, og producere efter behov.”

Udkommer med årlige kollektioner

Det er første gang Morten Aagaard åbner egen butik, og han har allerede nu helt klare planer for fremtiden.

Allerede ingen længe skal han lave en stor blomster-kollektion til H.C. Andersen Festivalen.

“I løbet af året kommer jeg til at udkomme med det jeg kalder kollektioner.

Det er lidt ligesom i modebranchen – der er også årlige kollektioner, og det har jeg fundet inspiration ud fra.

På nuværende tidspunkt arbejder jeg på at udvikle fyldte chokolader med rosmarin og olivenolie – smage som ikke nødvendigvis er klassiske chokoladesmage, men det er det der gør det hele lidt mere specielt.

Og på samme tid kreerer jeg nye smage til blomster-kollektionen til festivalen,” forklarer Morten.

Ved hver kollektion kommer der også en eller flere præsentations- og prøvesmagnings-aftener, og det glæder han sig meget til.

“Hver gang jeg laver en ny variant af fyldte chokolader, præsenterer jeg jo en del af min identitet, og man vil jo så gerne have, et kunderne finder de små mesterværker mindst ligeså smagfyldte som jeg selv gør.” afslutter Morten.

Du kan købe billet til prøvesmagnings-aftenerne i marts og læse meget mere om Mortens Chokolade her.

Hvad: Åbning af Mortens Chokolade
Hvor: Kongensgade 45, 5000 Odense C
Hvornår: Fredag d. 22. marts

Vi Elsker 90’erne aflyser: Her er datoen i Odense for kæmpe 10 års jubilæum i 2021

Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: Morten Ryming
Foto: Morten Ryming

22. august skulle have været endnu en fed festdag i Odense.

Vi Elsker 90’erne kunne præsentere deres største line-up nogensinde med bl.a. Maxi Jazz fra Faithless, Coolio, Cascada, Boyzlife, East17, DJ SASH og mange flere.

Men ganske som alle øvrige store arrangementer, så er Vi Elsker 90’erne også aflyst i 2020.

I stedet satser man på at rykke de fleste af artisterne på plakaten til en kæmpe 10 års jubilæumsfest i 2021.

Den kommer selvfølgelig også til Odense, hvor datoen også allerede nu er officiel. Det bliver lørdag d. 21. august 2021.

Festen stopper ikke her

“Ni års samhørighed og fælles fest stopper ikke her, og vi er nu klar med datoerne og byerne for vores vilde 10 års jubilæum i 2021.

Alle jer, der har udtrykt jeres kærlighed og støtte om at beholde billetten til 2021 skal vide, at vi værdsætter det meget, og det betyder, at vi kan afholde fester i mange år fremover.

Jeres billet vil hermed være gældende til 10 års-braget. Tillykke med det, og tak for det. Vi glæder os i den grad til at feste med jer,” skriver Vi Elsker 90’erne i en officiel meddelelse.

Man støtter ved at flytte sin billet til næste år

De oplyser, at man selvfølgelig også kan få refunderet sin billet, hvis man ønsker det.

Men der er ingen tvivl om, at hvis man ønsker at bakke op om Nordens største 90’er fest, så beholder man sin billet til næste år.

“HUSK i øvrigt, at der er GRATIS kæmpe, online 90’er fest på lørdag den 11. april kl. 12.30 til midnat med masser af fede artister og DJ’s på Twitch/vielsker.

Det vil også være muligt at vise sin støtte og opbakning! Der er virkelig mange fede DJ’s og artister på plakaten. Line up bliver offentliggjort i morgen her på eventet.

Tak igen, vi glæder os til de kommende 10 år sammen med jer. Pas på hinanden, indtil vi igen skal feste sammen,” skriver Vi Elsker 90’erne.

I forhold til Vi Elsker 80’erne, der skulle være afholdt for første gang i år – også her i Kongens Have i Odense.

Der har man endnu ikke en officiel melding, hvorvidt Vi Elsker 80’erne også rykkes til 2021.

“Her håber vi at kunne komme med en udmelding efter påske, men det er klart efter myndighedernes påbud, at årets shows ikke bliver til noget, hvilket vi selvfølgelig er rigtig triste over,” skriver man.

De var annonceret til 2020-plakaten – Vi Elsker 90’erne håber at få bekræftet dem alle igen til 2021

Annonceret på Vi Elsker 90’erne plakaten

– Maxi Jazz (Faithless) A Personal DJ Set
– Antiloop
– Coolio
– Cascada
– Boyzlife
– Captain Hollywood Project
– 2 Unlimited
– DJ SASH!
– Robin S
– Brooklyn Bounce
– Darren Bailie of the Guru Josh Project
– East 17
-Bomfunk MC 

-Haddaway
– Paradisio
-A1  
-5ive
– S.O.A.P
– Sound of Seduction
– Drömhus
– Blå Øjne
– Whigfield
– Cut N’ Move

Perfekt til påsken: Køb Take Away og få fem liter gratis øl med hjem

Skrevet af: Redaktionen

De fleste her i Odense er heldigvis med på at støtte op omkring vores lokale spisesteder.

Hovedparten har nemlig omdannet deres forretning til ren Take Away både leveret til døren eller afhentning. Nu har Arkaden Street Food så et tilbud, der kan være svært at modstå her i påskedagene.

De lover nemlig, at hvis du køber Take Away direkte fra en af fire madboder, så får man fem liter gratis øl med oveni.

Det er da et tilbud, som frister de fleste her i påsken.

Køb for minimum 100 kr. og få 5 liter øl med hjem

“Hvis du bestiller takeaway DIREKTE FRA MADBODER og køber for min. 100 kr., så får du 5 liter gratis øl med hjem!🍺.

Husk at medbring din egen beholder til øllet. Vi har Carlsberg Pilsner og Tuborg Classic i hanerne.

Vi giver det gode øl væk, inden det om en uge bliver for gammelt,” skriver Arkaden Food Market om deres seneste tiltag.

Det gælder følgende steder;

Kan hentes i åbningstiden fra kl.17 -20.30. Og gælder til der ikke er mere øl i tankene, slutter dog senest fredag den 10. april.

Du kan finde menuerne til de fire madboder her.

Mette Frederiksen svarer på kritik: Vi kan ikke risikere at sætte alt over styr

Skrevet af: Redaktionen

Siden statsminister Mette Frederiksen i mandags fortalte om planerne for en langsom og kontrolleret genåbning af det danske samfund, så har kritikken i flere lejre været hård.

Blandt andet har de blå partier i dag været ude med en kritik og kaldt det rystende og en klar fejl, at samfundet ikke åbnes yderligere op end “blot” hos skoler og institutioner hos børn og unge. Det skriver B.T.

I en lang opdatering på sin Facebook-side svarer Mette Frederiksen igen på kritikken og undren blandt mange danskere omkring beslutningerne.

Risikerer at sætte alt over styr

Især fordi nye grafer viser, at vi ligger længere under den grønne kurve hos sundhedsvæsenet end man havde turde håbe på.

Her svarer hun på Facebook;

“Fordi tallene lige nu er stabile, kan vi som et af de få lande faktisk gå i gang med en kontrolleret åbning. Det skal vi gøre klogt, ansvarligt og balanceret.

Hvis vi åbner for meget op risikerer vi at sætte alt det, vi har vundet siden marts, over styr. Det kan jeg ikke forsvare, hvad angår smitterisikoen. Men det vil også være dårligt for virksomheder og for økonomien. Det er ikke en stop-and-go politik, der er behov for i Danmark.

Vi skal gøre det her forsigtigt. Og på baggrund af den rådgivning, vi har fået, er det vurderingen, at vi skal starte med børnene. Men ikke en masse mere end det,” skriver Mette Frederiksen.

Hvorfor børnehave men ikke frisør

Der har været en del, som påpegede, at børnene sagtens kan komme i skole, men man kan ikke blive klippet. Dertil svarer statsministeren;

“Nogle tænker: Hvorfor kan børn komme i børnehave, men frisøren ikke klippe? Det er der nok mange, der tænker!

Det korte svar er, at vi ikke kan sætte alt i gang på en gang. Vi må gøre det mere tålmodigt, end hvad vi har lyst til.

Og guderne skal vide, at der ikke er noget, jeg hellere ville, end at åbne alt op nu. Også af hensyn til den lille erhvervsdrivende.

Men vi risikerer at skade jeres virksomheds økonomi endnu hårdere.”

Du kan læse hele statusopdateringen her;