Nyt stjerneskud i byen: Odenses nye smørrebrødsbutik åbner på mandag

Skrevet af: Betina Vestergård Jepsen

På mandag åbner Joey’s smørrebrød & sandwich på Hjallesevej 20 i Odense C.

Det er den tidligere dagplejemor fra Odense, Tina Milling Pedersen, som står bag smørrebrødsforretningen.

Fra dagplejemor til smørrebrødsjomfru

”Jeg har i syv år været privat dagplejer i Skibhuskvarteret, men da udlejeren opsagde lejemålet, måtte jeg finde på noget andet at lave. Så da mine gode venner, som ejer Joey’s Burger, tilbød mig at dele lokaler med dem, var jeg ikke i tvivl.

Jeg har længe tænkt over, at jeg godt kunne tænke mig at åbne et spisested, for jeg elsker at lave mad, så det faldt mig helt naturligt at takke ja til tilbuddet. Allerede som 10-årig lavede jeg altid højbelagt smørrebrød til min far, når han skulle på arbejde,” siger Tina Milling Pedersen.

Serverer flere forskellige slags smørrebrød og sandwichs

Hos Joey’s smørrebrød & sandwich kan du få flere forskellige slags smørrebrød.

”Jeg serverer helt almindelige ’håndværkermadder’ med lækkert pålæg, men jeg serverer også luksussmørrebrød på chiabrød fra Lagkagehuset med flere lag pålæg eller en lun fiskefilet.

Hvis man er ekstra sulten, kan man også få et stykke ekstra luksus smørrebrød med 4-5 stykker pålæg. Derudover laver jeg baguettes og sandwichs, hvor man selv bestemmer, hvad man vil have i. Der er f.eks. kylling, roastbeef, frikadeller, laks, tun, skinke og flæskesteg.

Flæskestegen steger jeg naturligvis selv – og det er en rigtig flæskesteg og ikke en ribbensteg. Det går jeg selv meget op i, og jeg vil ikke servere noget for mine gæster, som jeg ikke selv synes, er lækkert,” siger Tina Milling Pedersen.

Et lækkert alternativ til madpakken

”Jeg tilbyder et lækkert alternativ til den klassiske madpakke, og det er bl.a. også derfor, jeg allerede åbner kl. 6.30, så håndværkerne kan nå at købe deres madpakke hos mig.

Folk kan både nyde maden i butikken og tage den med som take-away. Og de kan bestille via Just Eat. Vi bringer gerne ud, hvis man bestiller for minimum 200 kr.,” siger Tina Milling Pedersen.

Gode tilbud på åbningsdagen

Joey’s smørrebrød & sandwich åbner på mandag, hvor der fra kl. 6.30-14 er gode tilbud i butikken.

”På mandag kan man få et stykke almindeligt smørrebrød til 8 kr., et luksusstykke til 12 kr. og et ekstra luksusstykke til 20 kr.,” siger Tina Milling Pedersen og fortsætter:

”Alle andre dage kommer priserne til at ligge på mellem 12-34 kr. for både smørrebrød og sandwichs. Det, synes jeg, er rigtigt gode priser.”

Åbningstiderne for Joey’s smørrebrød & sandwich er 6.30-14 hver mandag-fredag, og det er også muligt at bestille mad lørdag efter aftale.