SushiMania kommer retur til Odense: Åbner kæmpe butik i centrum

Skrevet af: Michael Qureshi

Odense er i rivende udvikling på madfronten, og det falder derfor godt i tråd med, at Danmarks største sushikæde SushiMania nu satser benhårdt på Odense.

Odenseanerne har allerede snuset lidt til SushiMania-konceptet, eftersom kæden var med fra start, da Arkaden Food Market åbnede dørene sidste år.

Men pladsmangel gjorde, at SushiMania lukkede deres afdeling i Arkaden ned igen.

Nu er de tilbage i Odense, og denne gang med en kæmpe satsning.

SushiMania åbner nu i Jernbanegade 24A i Odense C i en stor butik, der er 19 gange større end den de havde i Arkaden.

De overtager lokalerne fra den nu lukkede Dunkbar.

“Der var simpelthen for lidt plads til vores koncept i Arkaden, og derfor var vi nødt til at lukke ned igen.

Men nu har vi endelig fundet de helt rette lokaler og den perfekte lokation, og vi glæder os til at forkæle Odense med vores koncept,” siger Karam Ayad, partner i SushiMania, til MigogOdense.

I disse lokaler åbner SushiMania snart i Odense

Det bliver SushiMania-kædens butik nummer 22 i landet, og Karam Ayad er glad for, at Odense nu også bliver en del af kæden.

SushiMania har haft et stærkt år, og er blandt andet nomineret til EY Entrepreneur of the year 2018, som er en ret anerkendt pris stiftet af Ernst & Young.

“Vi har haft god succes med konceptet, og vi ved, at mange i Odense glæder sig til, at vi kommer retur i de rigtige lokaler og omgivelser.

Vi har haft utrolig mange, som har tippet os om ledige lejemål i Odense, så tusind tak til dem. Jeg vil faktisk heller ikke afvise, at vi åbner flere steder i Odense nu.

Vi har i hvert fald dialog om flere lokationer,” forklarer Karam Ayad.

Sushi på bæredygtigt fisk

SushiMania har også udviklet en app, hvor man let kan bestille maden på forhånd.

Omkring SushiMania konceptet beskriver kæden sig således;

”SushiMania byder på lækkert sushi lavet på bæredygtigt fisk. Som Danmarks største sushikæde har man et ansvar, og det er vigtigt ikke at gå ned på kvalitet.

Derfor sørger vi som altid for, at al vores fisk og skaldyr er certificeret som bæredygtigt. Som kunde kan du forvente friske fisk og grøntsager samt hjemmelavede toppings, der sammen skaber fantastiske smagsoplevelser.

Vores kokke har mere end 20 års erfaring med sushi og står altid klar til at trylle nye stykker frem til dig. Med vores unikke Pick’n’Mix-koncept har du mulighed for at blande lige præcis de stykker, du måtte ønske.”

SushiMania i Odense ventes at åbne i november.

I disse byer er SushiMania allerede repræsenteret

Randers (2)

Herning (2)

Holstebro

Holbæk

Viby

Aarhus (2)

Silkeborg

Viborg

Glostrup

Slagelse

Nørrebro

Nørresundby

Aalborg (3)

Hjørring

SushiManiaXO – asiatisk gourmetrestaurant i Aalborg

Fyns fornemmeste titel: Hvem bager Danmarks Bedste Brunsviger?

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen
Foto: Sesam Sesam
Foto: Sesam Sesam

Kan du bage Danmarks bedste brunsviger?

Eller kender du en, der serverer en brunsviger lidt udover det sædvanlige, når vedkommende inviterer på hjemmebag?

Nu er tiden snart inde til at få uddelt en af Fyns fornemmeste titler: Danmarks Bedste Brunsviger.

Hvis du mener det er din, din mors, brors, søsters eller måske kammerats, så er det nu, der skal tilmeldes.

En kage i mange afskygninger

Den fynske nationalkage er en kage, der er til evig diskussion.

Skal den være med eller uden flødeskum, og skal der marcipan på – eller begge dele?

Kan man komme rosiner eller nødder i uden, at det er blasfemi – og skal der overhovedet kanel i remoncen – eller bør man i stedet spice den op med kardemomme?

Og er det tilladt at komme slik på, selvom det ikke er til en børnefødselsdag?

Ja, spørgsmålene og mulighederne er mange, men én ting kan vi fynboere vel blive enige om: Vi elsker brunsviger.

Uanset hvor du mener, at den ideelle brunsviger skal smage og se ud, har du nu chancen for at vise hele Danmark, hvordan du mener, at brunsvigeren er allerbedst.

Dommerpanelet består af politiker Trine Bramsen, chefkonditor ved Odense Marcipan Ronnie Holmen, ejer af Pistoria Eddie Månsson og indehaver af Fynboen Stefano Foschi.

Dysten afholdes af SPIS! Odense og finder sted i Odense Rådhushal den 14. september kl. 11.00 – 12.30.

Der vil være lækre præmier, som snart vil blive afsløret på SPIS! Odenses Instagram og Facebook.

Snaskede smagsprøver og gratis madmarked

Hvis ikke du selv er den store bager, så er du stadig velkommen til at følge slagets gang fra tilskuerpladserne.

Her kan du få fingrene i dejlige, snaskede smagsprøver.

Når den fornemme titel er uddelt, kan du fortsætte smagsprøve-jagten i Flakhaven, hvor der er masser af gastronomiske oplevelser på det gratis SPIS!-Madmarked.

Hvad: Danmarks Bedste Brunsviger
Hvor: Odense Rådhushal
Hvornår: Lørdag den 14. september
Pris: Gratis

Tryghed og fællesskab: Ronald McDonald Huset bliver en del af det nye OUH

Skrevet af: Frederikke Hougaard Hansen
Ronald McDonald Huset på Rigshospitalet i København (Foto: rmhus.dk)
Ronald McDonald Huset på Rigshospitalet i København (Foto: rmhus.dk)

Tilbage i januar 2012 blev der underskrevet en aftale mellem Region Syddanmark og Ronald McDonald BørneFond.

Aftalen gik ud på, at fonden skulle bygge og drive et Ronald McDonald Hus ved Nyt OUH i Odense, som forventes færdigt i 2022/2023.

I sidste måned blev sidste streg sat på tegningen og byggeriet godkendt på et regionsmøde i Region Syddanmark.

”Vi ved, hvor vigtige de pårørende er i behandlingen af en patient. Vi vil meget gerne have, at de er tæt på og en del af processen, ikke mindst når det gælder børn og unge.

Derfor er vi utroligt glade for, vores samarbejde med Ronald McDonald BørneFond, som gør det muligt at stille en bolig til rådighed for nogle af de familier, som har et barn indlagt i længere tid,” fortæller Regionsrådformand Stephanie Lose under regionsmødet.

En særlig hjælp til familier med kræftramte børn

Virkeligheden kan være barsk, og nogle familier oplever at skulle gennemgå en utænkeligt hård periode.

Vores børn er det kæreste vi har, og når en alvorlig sygdom rammer, så gør vi alt, der står i vores magt, for at være der for dem.

Det samme gør Ronald McDonald Fonden for både børn og deres familier, der får svært ved at få livet til at hænge sammen.

Ronald McDonald Huset i Odense bliver er et trygt sted, hvor fynske familier med alvorligt syge børn kan bo, og dermed være tæt på barnet, imens det er indlagt på OUH.

Stedet skal fungere som et andet hjem, hvor familien kan hvile ud.

”Det betyder alverden for en familie at både forældre og søskende kan bo sammen tæt på det barn, som er indlagt. Og samtidig kan samværet med andre familier i samme situation være med til at hjælpe familierne igennem en svær tid,” lyder det fra Stephanie Lose.

Plads til 12 familier ad gangen

Ronald McDonald Huset kommer til at ligge i det nordvestlige hjørne af sygehusgrunden, tæt placeret på sygehusets børneafdeling.

RegionSyddanmark har stillet en grund til rådighed på hele 4000 km2.

De lave bygninger, som kommer til at udgøre Ronald McDonald Huset er designet, så de falder ind i landskabet.

Huset i Odense bliver på cirka 1500 kvadratmeter med mindst 12 familieværelser på mellem 20-30 kvadratmeter med eget badeværelse og entre.

Ud over familieværelserne skal huset rumme et stort fælleskøkken, fælles spisestue med plads til, at alle familier kan spise samtidig samt et vaskerum. Der skal herudover være forskellige aktivitets- og sociale rum, der understøtter samværet familerne imellem.

Du kan læse mere om projektet omkring Ronald McDonald Huset her.

8 timers festivalstemning: Bas under Byens Bro vender tilbage

Skrevet af: Stine Kjølby Christensen
Bas Under Buen har tidligere gæstet Odense. I 2018 bliver det afløst af den nye bas-fetival Bas Under Byens Bro. Arkivfoto
Bas Under Buen har tidligere gæstet Odense. I 2018 bliver det afløst af den nye bas-fetival Bas Under Byens Bro. Arkivfoto

Er I klar til et basbrag?

På lørdag den 20. juli kommer pladsen foran Byens Bro på Østre Stationsvej til at summe af pumpende rytmer.

Pladsen bliver nemlig for andet år i træk indtaget af Bas Under Byens Bro og omdannet til en festivalplads med otte timers musikalsk underholdning i velkendte bas-genrer som Garage, G-house, Dubstep, Reggae, Dub, Grime, Trap og Drum og Bass.

Sidste år var en kæmpe succes, så arrangørerne Tine Nyland, Daniel Møller, Amin Safari og Rasmus Rudbæk har store forventninger til lørdag.

Med økonomisk hjælp støtte fra Odense Musikudvalg, Albani og Generator, står de klar til at give odenseanerne det basfix, de har hungret efter siden sidste år.

Årets artister

Odenses fedeste rave lister i år et musikalsk setup, der er klar til at sende euforien til nye højder.

Nonsens, Lisa Fosmark, Dieko, Natasja Califano, Aliens In Denmark, Mass F, Anders Vincent, Jesus Kristus Lydsystem og Dr. Love står alle klar på lørdag til at brage igennem lydmuren under Byens Bro.

Under koncerterne står Generator for kolde drikkevarer, og en række madboder for at stille sulten.

Hele arrangementet er GRATIS, men der opfordres til at købe mad og drikke på pladsen, så Bas Under Byens Bro kan fortsætte baskoncerterne de næste mange år.

Afterparty i Storms Pakhus

Når sidste kunstner har takket af på scenen, fortsætter festen til et kæmpe afterparty.

I samarbejde med Storms Pakhus, hvor festlighederne finder sted, og Generator, inviteres alle baselskere til officielt afterparty med gratis entré.

Bas-connoisseur og DJ Mass F står for tunge bastoner, så find de ordentlige sko frem, og kom med til et pumpende afterparty, hvor der bliver sat skub i dansegulvet.

Pakhuset holder åbent for baselskere mellem kl. 23.00 og 02.00.

Hvad: Bas Under Byens Bro
Hvor: Byens Bro v. Musikhuset Posten
Hvornår: Lørdag den 20. juli kl. 15.00 – 23.00
Pris: Gratis