Fyn igen forbigået: Michelin-stjerne til jysk sensation
Skrevet af: Michael Qureshi
Memu i Vejle
Det lå lidt i kortene.
Fyn ville endelig få den første Michelin-stjerne. Der var flere spændende kandidater i spil, og Børsens anerkendte anmelder Ole Troelsø var overbevist om, at Odense-restauranten The Balcony ville få en.
Men det blev heller ikke i år. Håbet blev endeligt knust lidt over klokken 18.00 dansk tid, hvor de danske Michelin-stjerner var uddelt.
Der kunne man konstatere, at hverken Fyn eller Nordjylland fik opmærksomhed fra den verdensberømte Michelin-guide.
Vejle-restaurant kom med i Guiden
Derimod kom en jysk sensation med i guiden. Vejle-restauranten MeMu fik deres første Michelin-stjerne, og Michelin er tydeligvis vilde med trekantsområdet.
Ti Trin Ned fra Fredericia beholdt også deres Michelin-stjerne.
Henne Kirkeby Kro på vestkysten fik helt fantastisk to Michelin-stjerner som de eneste i Danmark i selskab med AOC og Kadeau fra København.
Der var fire Michelin-stjerner til Aarhus med Frederikshøj, Gastromé, Substans og Domestic.
Lækker mad i private rammer: MASH har unikke muligheder til julefrokosten
Skrevet af: Michael QureshiAnnonce
September er ved at gå på hæld.
Det stormer og regner, og de lyse timer bliver kortere. Det er samtidig også første indikation på, at der snart skal planlægges julefrokoster både privat og med virksomheden.
Er du så småt begyndt at kigge på mulighederne for lokation til julefrokosten 2018, så bør du helt sikkert overveje populære MASH i Vestergade.
Tilbage i 2016 slog MASH dørene op for deres første restaurant i Odense, og odenseanerne har taget MASH’s lækre cocktails, møre bøffer, gode vine og cocktails til sig.
MASH
En oplagt mulighed til julefrokosten
MASH har plads til 110 gæster, og ønsker du en mere privat oplevelse, og er I en stor forsamling, er der mulighed for at leje private dining-lokalet i kælderen under restauranten.
”Man skal være hurtigt ude, hvis man har specifikke ønsker til sin julefrokost. I princippet er man aldrig for tidligt på den. Det er bare med at komme i gang” siger Restaurant-manager hos MASH i Odense, Per Kristian Granli
Vælger du at holde julefrokosten hos MASH, så kan du se frem til noget helt andet end den traditionelle julefrokostmenu:
”Hos MASH har vi stor respekt for den traditionelle julefrokost, men muligheden for at vælge noget andet, er der ikke noget i vejen med.
Hos MASH tilbyder vi noget til dem, der måske er gået en lille smule træt i altid at spise det samme. I stedet for æg, rejser, leverpostej og flæskesteg, tilbyder vi gode bøffer, udsøgte vine, lækre cocktails og god stemning” fortæller Per Kristian Granli.
God idé at booke allerede nu
Julefrokosten hos MASH er ingen pakkeløsning, og vælger I at afholde det i lokalet i kælderen, er det selvfølgelig med samme professionelle service og stemningsfulde rammer, som MASH er kendt for.
Per Kristians anbefaling er allerede at booke nu:
”De fleste tænker nok, at der er længe til juletiden. Men pludselig er man altså for sent på den. Så hvis man gerne vil undgå panik til sidst, er det en rigtig god idé at finde ud af, hvad man gerne vil og så lave en reservation”.
Spar 25% på MASH med ClubOdense
Som medlem af vores fordelsklub ClubOdense, kan du spare 25% hos MASH i denne måned på HELE regningen. Du finder fordelen i din Goodiepack.
Med vores fordelsklub ClubOdense kan du spare masser af penge i Odense. Vi giver dig nemlig rabat på byens bedste steder.
Hver måned sender vi dig en GoodiePack til din telefon, som giver dig eksklusive fordele. Det er spændende at udforske, og så sparer du altså en del penge. Det koster kun 35 kr. om måneden at være medlem, og du kan melde dig ind uden binding lige her.
Vejarbejde flere steder i weekenden: Udfordrer atter odenseanerne
Skrevet af: Michael Qureshi
Det er næsten helt trivielt at skulle skrive det.
Men Odense rammes atter af flere vejarbejde-projekter, der indledes fredag aften, og som vil påvirke trafikken rundt omkring byen.
Vi forsøger at give et overblik herunder ud fra materiale tilsendt fra Odense Kommune og Letbane Odense.
Indkørsel til Bilka og genbrugsplads afspærres
I denne weekend skal indkørslen til Bilka og genbrugspladsen fra Niels Bohrs Alle bygges om som forberedelse til letbanen. Kantstene, helleanlæg, skilte og lysstandere bliver flyttet, og vejbanehøjden bliver justeret, så regnvand løber den rigtige vej.
Arbejdet vil foregå fra fredag 21. september klokken 20.00 til mandag 24. september morgen klokken 05.00. Her bliver der spærret for indkørsel fra Niels Bohrs Allé.
Det er dog stadig muligt at komme ind til området via Ørbækvej og Stærmosegårdsvej. Udkørslen til Niels Bohrs Alle fra Bilka og genbrugspladsen vil ligeledes være åben hen over weekenden.
Omkørsel til Roesskovsvej i weekenden
Fra fredag 21. september klokken 18.00 til søndag 23. september klokken 20.00 bliver Roesskovsvej spærret for enden i krydset ved Middelfartvej.
Årsagen er, at Odense Letbanes entreprenør er ved at gøre anlægsarbejdet på Middelfartvej færdigt. Derfor er det nødvendigt at lukke for gennemkørsel til Roesskovsvej hen over weekenden.
Beboere i området kan opleve støjende aktiviteter uden for normal arbejdstid, mens weekendens arbejde står på.
Hvis man skal til eller fra Roesskovsvej, er der omkørsel for bilister via Stadionvej – hvorimod cyklister og fodgængere har passage forbi arbejdsområdet.
På mandag indledes endnu et vejarbejde.
Store Glasvej – omkørsel ved Vesterbro i to uger
Fra mandag d. 24 september frem til fredag d. 5 oktober er Store Glasvej lukket for gennemkørsel for billister ved Vesterbro. Det er grundet, at en fjernvarmeledning repareres.
Mens arbejdet står på er det tilladt at svinge til højre ad Vester Stationsvej fra Vesterbro.
Den populære restaurant-festival er i flere byer rundt omkring i landet, og i Odense er DinnerDays atter taget godt imod.
Konceptet er ganske enkelt. Man får tre retter for 200 kr. bortset fra enkelte gourmetrestauranter, hvor det koster 400 kr.
Billetsalget åbnede for et par uger siden, og det tog ikke særlig lang tid, før restauranter som ARO og Vår blev udsolgt.
Har skaffet flere pladser
Det samme skete også med Noé vinbar og Odenses toprestaurant Balcony. Men begge steder har formået at skabe mere plads, og har igen billetter til salg.
”Det er overvældende med den store interesse odenseanerne har haft i DinnerDays denne gang. Flere restauranter er allerede udsolgt, andre har haft udsolgt og har valgt at åbne op for flere ledige pladser.
Den store interesse betyder, at vi vil arbejde frem imod at få endnu flere restauranter på Fyn med i vores restaurantfestival i fremtiden,” siger Laura Madsen, PR & Communications Manager i DinnerBooking.
Odenseanerne kan se frem til gamle populære kendinge som Aro, Nordatlanten og The Balcony (400 kr. +gebyr) og nye deltagende restauranter som gourmetrestauranten Vår.
Hos Restaurant Nordatlanten har man endda slået salgsrekord.
”Hos Nordatlanten er vi rigtig glade for den enorme interesse for at købe billet til vores restaurant. Vi har allerede slået rekord i antallet af solgte billetter med mere end tre uger til restaurantfestivalen starter.
Vi glæder os rigtig meget til at byde nye som gamle gæster velkommen,” siger Stefan Gravesen, direktør hos Nordatlanten.
Festivalen bliver mere landsdækkende
DinnerDays har hidtil været en mindre restaurantfestival i Danmarks største byer med 20-50 restauranter.
Denne gang har festivalen fået vokseværk og har linet 82 skarpe restauranter op til ugen, og festivalen vil i år i endnu højere grad brede sig ud til byer uden for København, Aarhus og Odense – derfor vil du også finde restaurant-tilbud andre steder på Sjælland, Jylland og Fyn.
”Vi er virkelig stolte over at kunne præsentere så mange topklasserestauranter i år i Odense, og vi glæder os til at være med til at levere sublime spiseoplevelser til de odenseanske madører,” fortæller Peter Thygesen, der er partner i DinnerBooking.com
Tirsdag er første gang: Stor hotelkæde holder talentjagt i Odense
Skrevet af: Michael Qureshi
Foto: First Grand Hotel, Odense
Det er sjældent, at man som jobsøger eller nyuddannet kan få ledelsen i en stor virksomhed i tale, når det jobbet skal hentes hjem.
Det vil First Hotels Danmark nu forsøge at ændre på, når de 25. september slår dørene op til First Talent – et rekrutteringsformat, der nok bedst kan beskrives som en kombination af jobsamtale og X-faktor audition.
Testede det med succes i Aalborg
Ideen bag First Talent og rekrutteringspanelet kommer fra Regional Director of Operations, Mark Bering, som i foråret testede formatet på First Hotel Aalborg.
”Vores rekrutteringsprogram er sat i verden for at se på hospitalitybranchen og måden, vi ansætter og finder kandidater på. Vi vil gerne væk fra den traditionelle måde at kigge på kandidater efter CV, efter system knowhow, eller bare fordi de har arbejdet ved en kollega i branchen.
Vi vil gerne kigge på nye kandidater, da vi syntes vores branche udvikler sig hurtigt på mange parametre, som vi ikke finder den traditionelle vej.
Når det så er sagt, så mødte der på dagen en del kandidater op, som også kom fra branchen og som var dygtige og klar på at udvikle sig personligt og sammen med os,” siger Mark Bering – Regional Director of Operations, First Hotels Danmark.
Foto: grandunplugged.dk
STOR ENTUSIASME BÅDE LOKALT OG INTERNATIONALT
Trods det ”skæve” format har First Talent ordningen allerede vist gode resultater. Da hotelkæden i foråret lavede de første tests i Aalborg, blev det til tre ansættelser på bare 4 timer og første skridt i udviklingen af et internationalt netværk af ambitiøse talenter og garvede branchefolk.
”Vores første udgave af First Talent blev afholdt i Aalborg. Det blev en stor succes for First Hotels med mange deltagere, samtaler og mange nye relationer blev skabt.
Vi havde 55 kandidater til samtale på 4 timer, og vi ansatte 3 stk. Vi har fået en database i Nordjylland, som nu er super stærk, og som vi vil arbejde videre med, når vi skal bruge nye kandidater i ind- og udland.
First Hotels fik skabt første del af vores landsdækkende netværk af dygtige kandidater til vores hotelkæde. Ud af dagen i Aalborg har vi ansat 3 kandidater, 2 i Aalborg og 1 i Aarhus. Derudover har vi fået mange kandidater, som vi vil følge tæt i tiden, der kommer,” forklarer Mark Bering.
SUCCESEN FORTSÆTTER I ODENSE
Næste udgave af First Talent bliver afholdt på tirsdag d. 25. september i Odense på First Hotel Grand, hvor ledelsen byder de mange muligheder og det nye koncept velkommen med åbne arme.
“Normalt når vi rekrutterer, møder vi maksimalt fem kandidater, der er kommet igennem nåleøjet på baggrund af CV og ansøgning.
I en runde som denne møder vi alle og har i tillæg mulighed for at give de håbefulde et par råd med på vejen. E
n af de helt store værdier er, at vi ikke søger én speciel kandidat. Det gør, at vi kan tillade os at se nye muligheder og kan have fuldt fokus på mennesket foran os. Jeg forventer at have en sjov dag og møde en masse spændende mennesker, der har noget på hjertet,” siger Lui Jensen – General Manager, First Hotel Grand.
FIRST TALENT
First Hotels råder over mere end 90 hoteller hvoraf størstedelen er i norden.
First Talent afholdes den 25. september 2018
12:30 – 17:00 på First Hotel Grand – Jernbanegade 18
Til sommer 2019 giver verdensstjernen Ed Sheeran koncert i Danmark, og du kan møde ham lige her i Odense.
“Det er et scoop for Ed Sheeran-fans og et scoop for Odense, at Odense med et koncertområde som Tusindårsskoven kan tiltrække en musiker af Ed Sheerans kaliber.
Han er et etableret verdensnavn, og jeg er virkelig glad for, at dygtige folk har kunnet trække ham hertil.
Odense har udviklet sig til en rigtig stærk musikby med en etableret festival, store koncerter og en levende musikscene, og jeg har store forventninger til, at Ed Sheeran vil give os en fabelagtig oplevelse.”
Sådan lyder reaktionen fra Odense-borgmester Peter Rahbæk Juel på, at Ed Sheeran den 28. juli 2019 giver koncert i Tusindårsskoven i Odense.
Står bag kæmpehits
Den 27-årige popmusiker og singer-songwriter er manden bag kæmpehits som Thinking Out Loud, Shape of You og The A Team fra hans tre plader, hvoraf den seneste ‘Divide’ fra 2017 høstede en Grammy-pris for bedste ‘Pop Vocal Album’.
“Det er unikt, at Odense med Tusindårsskoven har et sted, som kan lægge scene til så stor en enkeltkoncert, som Ed Sheerans med garanti bliver.
Tusindårsskoven er ved at udvikle sig til hele Danmarks koncertscene. Skoven har allerede bevist, at den på bedste vis kan huse Tinderbox, en af landets største musikfestivaler, og nu kobler vi i den grad en gedigen enkeltkoncert på.
Det lover rigtig godt for fremtidige koncerter i Odense og for odenseanernes musikoplevelser,” siger Peter Rahbæk Juel.
Eneste i Danmark
Koncerten i Tusindårsskoven bliver Ed Sheerans eneste i Danmark, Sverige, Norge og Nordtyskland næste år.
Koncerten er en del af en Europa-turné, som Ed Sheeran indleder til maj 2019. Det er koncertarrangøren Down the Drain, som arranger Ed Sheerans koncert i Tusindårsskoven.
“Da muligheden for at få at lov til at lave en dansk koncert med Ed Sheeran opstod, var det helt naturligt for os at foreslå Tusindårsskoven og Odense som hjem for hans største danske koncert nogensinde.
Vi har fra Tinderbox virkelig gode erfaringer med at præsentere verdensnavne som Rammstein og Depeche Mode i de flotte omgivelser i godt samarbejde med Odense Kommune.
Så når verdens største popstjerne til juli går på scenen i Odense, bliver det med garanti et show, der får skoven til at se flottere ud end nogensinde før,” siger talsmand John Fogde.
