Globalt fænomen rammer Odense: Ghost kitchen åbnet med lækre poke bowls
I København er fænomenet stort.
Men i Odense vrimler det ikke lige frem med de såkaldte ghost kitchens.
Det plejer dog at være sådan, at hvad der findes i København, kommer også til Fyn på et tidspunkt.
Og for 10 dage siden fik Odense sit – måske – første ghost kitchen.
Aloha Bowls hedder det, og her er der poke bowls i diverse afskygninger på menukortet.
Indtil videre er det gået over al forventning og Aloha Bowls sprøjter poke bowls ud.
Men hvad er et ghost kitchen, tænker du måske?
Et ghost kitchen er en form for virtuel restaurant, der kun tilbyder udbringning. Du kan altså ikke sætte dig ind og spise din mad i et ghost kitchen.
Du kan heller ikke selv hente din mad i et ghost kitchen – du kan kun få den leveret.
Kendetegnende for et ghost kitchen er også, at det som regel tilbereder sin mad i en allerede eksisterende restaurants køkken.
Og det er også tilfældet med Aloha Bowls.
For bag Aloha Bowls står nemlig gutterne fra Niro Sushi i Dalum.
På vej frem
“Vi drømmer om at starte et helt poke-univers, og Aloha Bowls er en god måde at komme i gang på. Poke bowls er virkelig på vej frem fornemmer vi,” siger Ayman Chanchiry, der driver Niro Sushi og altså også Aloha Bowls.
Det betyder, at alle de utroligt lækre bowls fra Aloha bliver tilberedt i Niro Sushis køkken.
“Det er mega-populært, og i den kort tid, som Aloha Bowls har eksisteret, har vi virkelig solgt mange poke bowls.
Det smarte ved at køre det som ghost kitchen er, at vi ikke er begrænset af det japanske køkken, som vi jo ellers er det med Niro Sushi,” siger Ayman Chanchiry.
Udover poke bowls kan man også få et par enkelte forskellige sides.
Hos Aloha Bowls kan du få din poke bowls med kylling eller chipotle-kylling, tuntatar, laksetatar eller som vegetarudgave med syltede svampe.
Derudover kan du også vælge en build-your-own-poke.
Og hvis du er fristet – og det kan du roligt være, for de er virkelig lækre – kan du bestille din poke bowl fra Aloha Bowls hver dag mellem klokken 11-19.
