Halifax lancerer deres juleburger i Odense: Vi har testet den
Den store julefrokost-sæson skydes i gang i disse uger, men man behøver nødvendigvis ikke at sidde med den helt store julebuffet for at få en god aften.
Odenses nye burger-restaurant Halifax lancerer nemlig i næste uge deres berømte juleburger, og det bliver så første gang, at den kan smages her i byen.
Heldigvis er vi så heldige, at vores søster-medie MigOgKbh har testet juleburgeren fra Halifax og hele den julemenu man kan bestille for 170 kr.
Her kommer deres anmeldelse af den juleburger, der i næste uge fra den 15. november kan spises på Halifax i Odense.
En god flæskestegssandwich
Burgerkæden Halifax har lavet det, vi kalder en genistreg.
De har skabt en juleburger bestående af økologisk gris, sur-søde agurker, dijonnaise, rødkål og masser af sprød svær. Vi har selvfølgelig allerede haft fingrene i den.
Dybest set er burgeren en god flæskestegssandwich med surt, sødt og sprødt – kort sagt alt, hvad du skal have i en god burger.
Prisen for burgeren alene er 100 kr., hvis du smider 70 kr., ekstra får du også kartoffelmos og en god sovs on the side samt en Braunstein julebryg.
Til sidst følger der en god risalamande med amarene kirsebærsauce og salte vaniljemandler.
Burger og ris a la mande vinder
Det bedste er klart burgeren og ris ala mande i denne menu.
Bollen er blød og smurt med dijonnaise – der dog godt kunne være lidt mere smæk på dijonen – men det er en detalje.
Sværen er sprød, og så tror jeg faktisk, at den er lavet i ovnen og ikke frituren, hvilket er et stort plus.
Den har varme krydderier i rødkålen, og agurker er sprøde. For mig var kartoffelmosen ikke helt optimal – den virkede lidt for grov og opvarmet, men heldigvis var sovsen god, hvilket hjalp en del.
Kort sagt har Halifax fat i den tunge ende her.
Flere burgere til folket – mere kreativitet ind i køkkenet og mere jul. Det kan kun blive en succes.
Afslutningen var ris ala mande, som faktisk var overraskende god.
Hvad: Juleburger på Halifax
Hvor: Jernbanegade 4, 5000 Odense C
Fra hvornår: 15. november og frem til jul
