Har vinbar på Bornholm: Nu åbner sommerlier en anderledes vinbar i Odense

Skrevet af: Michael Qureshi
Arkivfoto
Arkivfoto

Fra Bornholm til Odense.

Sådan bliver rejsen for vinimportør og sommerlier Jimmi Korsholm, som åbner en anderledes og utraditionel vinbar i Odense på fredag d. 1. november.

Det bliver en slags mad- og vinbar på Østerbro, der får navnet Ø-vin.

Symbolikken i navnet skal findes i, at det står for Østerbro og “fra ø til ø”.

Planen er, at Jimmi Korsholm er på Bornholm i de lune måneder, og har vinbaren i Odense, når det er koldere.

Som nævnt bliver det ikke en traditionel vinbar. Det bliver ikke en, man kan droppe ind på, når lysten til et godt glas vin melder sig.

Holder åbent til arrangementer

Åbningstiderne bliver styret af de mange arrangementer, som Jimmi Korsholm holder. Men dem bliver der til gengæld også mange af.

“Med dette nye koncept forsøger jeg at bringe en bid af Bornholm til min hjemby Odense. Ikke i form af en vinbar med faste åbningstider men en eventbaseret mad- og vinbar,” forklarer Jimmi Korsholm til MigogOdense.

Han nævner selv i flæng de arrangementer, han indtil videre har på blokken, og som han løbende får sat dato på.

Åbningsreception (fredag d. 1.11.19 kl 13-17)

Gin-smagning Wild Destillery Bornholm

Øl-smagning BeerHere/Penyllan Bornholm

Vin-smagninger

Lagersalg

Wine Makers Dinners

Middag med kendte kokke “fra” Bornholm

Musikaftener

Langbordsmiddage/fællesspisning (100,-)

Champagnesmagning

Portvinsmagning

Kaffe-kage-bord og Asti til søde damer

Ikke været noget tilsvarende i Odense

Det lyder absolut som events, man gerne lige holder et vågent øje med, og noget som Odense ikke rigtig har set før i forhold til, at konceptet på vinbaren bygges op omkring events.

“Vi har plads til ca. 40 personer i det opvarmede rå lokale med toilet i nabobygningen. Nogle gange laver vi maden selv – andre gange får vi maden fra dygtige leverandører.

Vi arrangerer også lukkede arrangementer for vinklubber mv. ligesom man også kan booke julefrokosten til den mindre eller mellemstore virksomhed. Jeg annoncerer løbende events på Facebook,” fortæller indehaveren af Ø-vin.

Ø-vin åbner på fredag med en reception på Østerbro 5, hvor alle er velkommen og Jimmi Korsholm lover at åbne en masse gode flasker vin.

Hvad: Åbning af ny vinbar Ø-vin
Hvor: Østerbro 5
Hvornår: Fredag d. 1. november kl. 13-17