Nystartet sushi-biks med fed nyhed: Bliver solo-leverandør på Tinderbox

Man kan vist roligt sige, at det blev et hæsblæsende efterår for Ayman Chanchiry.

Han gik fra at være partner i én sushi-forretning til at åbne sin helt egen restaurant.

Niro Sushi i Dalum har i dén grad fået en flyvende start med masser af kunder og omtale.

Og nu er der flere gode nyheder på vej fra Ayman Chanchiry.

Læs også: Fed afsløring: Her skal Smykbar ligge

På årets Tinderbox bliver han og Niro Sushi nemlig solo-leverandør af sushi til festivalens gæster.

“Jeg har været med alle årene for min tidligere arbejdsplads, og det har virkelig bare været en fest.

Så jeg er så glad for, at jeg kan komme med Niro Sushi i år og fortsat være en del af Tinderbox,” siger Ayman Chanchiry.

Han lover, at der nok skal være noget for enhver smag i Niro Sushis madbod.

“Vi kommer til at køre med 8- og 20-styks sushibokse.

Og vi skal nok sørge for, at der både er noget, der er gluten- og laktosefrit og også vegetariske retter. Og så har vi selvfølgelig tempurarejer med hjemmelavet chilimayo, som man kan gå og snacke af,” siger Ayman Chanchiry.

Hjælp til som frivillig

Selvom det økonomisk godt kan svare sig at have en madbod på Tinderbox, så er det primært det sociale og den store synlighed, der bringer Niro Sushi på festivalen.

“Vi gør det mest for den PR, vi får ud af det. Det er rigtig god markedsføring,” siger Ayman Chanchiry og tilføjer:

“Jeg håber, at vi får nogenlunde samme placering, som jeg tidligere har haft. Der ligger vi lige ved siden af vin- og champagnebaren.

Og dét giver virkelig god mening.

Jeg tror, at du ville blive overrasket, hvis du vidste, hvor mange tempurarejer, der bliver solgt på sådan en festival,” siger Ayman Chanchiry og griner.

Og fordi der virkelig er stor travlhed på festivalen, kan Ayman Chanchiry allerede nu sige, at Niro Sushi kommer til at mangle frivillige.

Som frivillig skal man arbejde 16 timer på festivalen, men har så til gengæld fri adgang.

Det frivillige arbejde kan blandt andet bestå i at hjælpe til hos Niro Sushi.

“Det kan være kassebetjening, og at lange tempurarejer over disken, eller det kan være at hjælpe med at pakke sushi.

Og vi skal nok sørge for, at man bliver grundigt instrueret, inden man bliver kastet ud i det,” siger Ayman Chanchiry.

Hvis du kunne tænke sig at hjælpe til som frivillig, kan du skrive til Niro Sushi på Tinderbox@nirosushi.dk.